terça-feira, 10 de abril de 2012

Rancho

Receitas Regionais Portuguesas
Receitas tradicionais portuguesas, originais ou numa versão vegana

Rancho veg




Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates maduros
200g grão-de-bico cozido
½ couve
1 cenoura
200g de massa tipo macarrão
½ chávena de cubos de soja (opcional)
azeite q.b
sal q.b

Preparação:
Refoga no azeite a cebola picada, os dentes de alho e os tomates picados. Adiciona 1 chávena de água e deixa ferver.
Junta a cenoura em rodelas, os cubos de soja previamente demolhados e as folhas de couve ripada. A meio da cozedura, adiciona a massa. Quando os ingredientes estiverem quase cozidos adiciona o grão-de-bico e o sal.

Centro Vegetariano

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